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Contributor: Jos? Mariano da Concei??o Veloso

Rita Farinha

MEMORIA SOBRE A CULTURA, E PRODUCTOS DA CANA DE ASSUCAR

LISBOA: Na Offic. da casa litteraria do arco do cego.

Anno M. D CCC.

SENHOR.

PROEMIO.

Sendo a Provincia do Brasil considerada como melhor Colonia do Mundo, n?o se sentindo em toda ella nenhum dos flagellos da natureza, pois n?o h? terremotos, furac?es, volc?es, fomes, nem pestes; gozando de hum clima benigno, e, ? excep??o de poucas trovoadas, que servem de depurar o seu ?r, e concorrendo todas as causas fysicas, com huma vegeta??o sempre activa, para fazerem a felicidade dos seus habitantes, n?o se poderia comprehender, o n?o ter chegado este bello paiz ao maior gr?o de prosperidade possivel, se se n?o soubesse, que as causas moraes, podem tanto, ou mais que as fysicas, para deteriorar o melhor terreno.

A Agricultura, a primeira, a mais util das Artes, que nutre a todas, e faz a base da prosperidade, e for?a dos Estados, n?o sahio ainda da infancia no Brasil; todas as plantas s?o cultivadas por costume, e sem principios; as luzes da Europa culta cheg?o c? t?o fracas, que n?o podem aclarar-nos; as couzas mais triviaes, de que pod?amos ter abundancia, n?o se sabem trabalhar. A Canna de Assucar sendo o vegetal mais precioso, comparado o seu producto, com o que tir?o os Estrangeiros das Antilhas, he menos de ametade. Entregue a sua cultura ? escravos conduzidos por hum feitor, sem mais talentos que, os que lhe suggere a sua ferocidade; a manufactura do Assucar, e da aguardente, executada por ignorantes, que n?o sabem a raz?o dos factos, nem conhecem a natureza das differentes partes, que constituem os liquidos, sobre que trabalh?o; os donos das f?bricas olhando com indifferen?a para todos estes objectos, julgando-os indignos da sua applica??o; n?o he de admirar, que desta sorte haja o atrazamento, que se v? na cultura, e producto da Cana de Assucar.

Conhe?o alguns Senhores de engenho, que se distinguem pela sua instruc??o; para estes n?o he que escrevo; a minha obra he dirigida s?mente, aos que sabem ainda menos do que eu, e que est?o inteiramente entregues ? disposi??o dos seus obreiros. A cultura actual, respeito ? que se prop?em, faz huma grande differen?a. Quem est? costumado a plantar Cana na distancia de hum, a dois palmos, e que assim se d? bem, difficilmente poder? conceber, que, plantando na de seis, lucrar? mais. Ainda que a raz?o, e a experiencia fa??o conhecer, que as plantas devem ser afastadas humas das outras, segundo a sua grandeza, e a quantidade de succos, de que carecem, n?o pertendo que se adopte o novo methodo, sem que cada hum se conven?a por si mesmo da sua efficacia. Plante-se hum quadrado de doze bra?as, que deve conter quatrocentas covas de Cana, segundo o methodo que se propoem; plante-se outro quadrado igual, na mesma qualidade de terra, segundo o methodo que se pratica; fa?a-se assento da despeza de huma, e outra cultura separadamente; apure-se o producto destas duas especies de planta??o; deduz?o-se-lhe as respectivas despezas e a resulta que se achar he o que se deve seguir. As experiencias em pequeno n?o arruin?o a alguem, e podem ser seguidas de grandes utilidades. O que digo sobre a cultura da Cana, e lembro a respeito ?s suas dependencias, manufactura do Assucar, e aguardente; he o que me parece melhor; por?m cada hum deve ver por si mesmo, e fazer tudo o que a experiencia lhe mostrar mais util.

DESCRIP?A? DA CANNA DE ASSUCAR,

SEGUNDO A VISTA QUE APPRESENTA.

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