: La nouvelle cuisinière bourgeoise: Plaisirs de la table et soucis du ménage by Franc Nohain - Gastronomy Poetry

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filles timides, qui arrivent, Ignorantes, de leur village?

Sans compter que tout cela, c'est facile ? dire, Et vous vous en lavez les mains: Vous parlez, vous parlez, mais vous ne faites rien, Et, s'il fallait pr?cher d'exemple, peut-?tre bien, Que ce serait fini de rire...

Et puis, ce n'est pas toujours dr?le, Ce que vous commandez l?, ni tr?s rago?tant, Et m?riterait bien, pourtant, Le cordial r?confortant De quelques bonnes et amicales paroles...

Au lieu de cela, ordres brefs, fa?ons discourtoises, Vous bousculez, vous d?moralisez ces pauvres filles: Et vous vous pr?tendez cuisini?re bourgeoise, V?ritable cuisine de la famille!... Vous la traitez bien, votre famille! Elle est jolie la bourgeoisie fran?aise, Vite oublieuse de 89 .

Rayez bourgeoise, rayez famille de votre titre, Vous qui faites, pour votre honte, Si bon march? du libre arbitre!...

?a co?te donc bien cher d'?tre poli avec le monde?

QUELQUES SAUCES

Et voici que, des casseroles, Montaient des cris joyeux de sonores paroles, C'?tait, C'?tait les sauces qui chantaient:

--Oui, c'est une habitude qu'elles ont prise, M'expliqua mon guide, depuis quelque temps; Les chansons, ont-elles pens?, bercent, charment, grisent: Des pauvres victuailles qui cuisent, Les sauces, bonnes filles, en chantant, Cherchent ? adoucir les supr?mes instants;

Les sauces ont une ?me exquise;

?coutez, ?coutez ces rondes, ces romances, Et les vieux lieds de leur pays: Ainsi Viandes, l?gumes, poissons, sont cuits, Et puis mang?s, sans qu'ils y pensent:

N'est-ce pas l? de la meilleure philanthropie?--

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